Cashmere-kankaat luokitellaan ensisijaisesti neulottuihin ja kudottuihin kankaisiin. Neulotut kankaat luodaan taivuttamalla lanka peräkkäin silmukoiksi, jotka lukittuvat toisiinsa. Koska silmukat muodostuvat langan kaareutumisesta tilan läpi, nämä kankaat tarjoavat erinomaisen hengittävyyden, pehmeän käden-tuntuman sekä hyvän joustavuuden ja joustavuuden. ne ovat kuitenkin taipuvaisia purkautumaan, käpristymään ja takertumaan, ja ne ovat yleensä vähemmän kestäviä kuin kudotut kankaat. Neulottu kashmir sopii tuotteisiin, kuten neuleisiin, housuihin, hameisiin, pohjakerroksiin ja T-paitoihin. Neulotut huivit valmistetaan litteillä-sängyneulekoneilla samalla tavalla kuin neuleet. Ne mahdollistavat erilaisia ommelkuvioita ja -rakenteita,-kuten puolitakki (tai "kaksois-neule") ommel, kaapelineule ja sileä neule.
Kudotut kankaat luodaan punomalla kaksi tai useampi lankasarja suorassa kulmassa (90 astetta) toisiinsa nähden. Näissä kankaissa on vakaa rakenne ja tasainen pinta; ne pitävät muotonsa hyvin päällystettyinä ja tarjoavat hyvän pesun, vaikka niiltä puuttuu neulekankaiden joustavuus. Kudottu kashmir sopii tuotteille, kuten peitteille, huiveille ja huiveille [1]. Kudotut huivit valmistetaan kutomakoneilla, mikä mahdollistaa eleganttien, ylellisten jacquard-kuvioiden luomisen; yleisiä esimerkkejä ovat vesi-ripple-huivit ja kevyet kudotut kashmirhuivit.
